Cómo se hace arroz con camarones

Cómo se hace arroz con camarones
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A los latinoamericanos nos encanta el arroz, no hay comida que no la acompañemos con arroz. Podríamos decir que consumimos arroz a un nivel muy parecido al que lo hacen los chinos u orientales. Debido a esto en Latinoamérica podemos encontrar gran variedad de recetas hechas con arroz. En esta entrada te enseñaré cómo se hace el arroz con camarones, la cual es una de las recetas más consumidas y deliciosas que se encuentran en esta parte del mundo.

Como es sabido la comida de mar es una de las comidas más nutritivas que hay en el mundo, y aparte de su gran poder nutricional también tenemos que dejar claro que su sabor es indiscutiblemente delicioso. El arroz con camarones es uno de los platos que más versiones tiene, debido a la gran cantidad de países que tienen costa alrededor mundo.

como se hace arroz con camarones

Arroz con camarones

Este delicioso plato puede ser servido como acompañamiento para otro tipo de comidas por ejemplo acompañando un filete de pescado asado o también puede ser servido como plato principal.

Por lo tanto, si quieres sorprender a tu familia y a tus comensales con un plato exquisito; no dudes en hacer un espectacular arroz con camarones. Y es que no solamente debemos cocinar cosas distintas cuando hay ocasiones especiales, también es importante variar un poco el menú diario con platos sencillos, nutritivos y con el mejor sabor.

Cómo se hace un arroz con camarones al mejor estilo colombiano

Colombia es uno de los países qué tiene una gran riqueza culinaria debido a su variedad de culturas y ecosistemas. En las costas del país Cafetero, se consumen una gran cantidad de alimentos del mar. Hoy te enseñaré cómo se hace un arroz con camarones al mejor estilo colombiano

Ingredientes

  1. 2 tazas de arroz
  2. 4 tazas de agua
  3. 1 Kg de camarones
  4. 8 dientes de ajo
  5. 150 gr de habichuela
  6. 150 gr de zanahoria
  7. 150 gr de arvejas
  8. 1 cebolla
  9. 1 Pimentón
  10. 2 tomates
  11. 2 cucharaditas de comino
  12. 2 cucharadas de aceite
  13. 3 cucharadas de mantequilla
  14. 3 cucharadas de perejil
  15. Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que debes hacer, es marinar los camarones con sal, pimienta, una cucharadita de comino y 4 ajos machacados. Déjalos marinar por una hora antes de hacer toda la preparación.

Cómo siguiente paso, debes picar las habichuelas y las zanahorias en cuadritos. Pon los camarones en una olla con agua junto con las habichuelas, los cuadritos de zanahoria y las arvejas; ahora cocínalos aproximadamente unos 15 minutos.

Una vez tengas los camarones y las verduras cocinadas, retíralos del agua y conserva esta agua, ya que nos servirá para cocinar el arroz y darle un excelente sabor.

Ahora procede a cocinar el arroz, la recomendación que te doy siempre, es que leas las instrucciones del fabricante del arroz para saber la cantidad exacta de agua que se le debe agregar. En la mayoría de los casos siempre se debe agregar el doble de agua a la cantidad arroz. Recuerda que el agua que debes agregar a este arroz es el agua con el que se cocinaron los camarones.

Mientras se cocina el arroz, debes picar los cuatro dientes de ajo restantes, la cebolla, los tomates y el pimentón sin semillas ni cáscaras. Y debes cocinar con un poco de aceite de oliva todas estas verduras picadas junto con las habichuelas la zanahoria las arvejas y la mitad de los camarones, los cuales deben estar finamente picados. Agrega está preparación 3 cucharas de mantequilla, sal, pimienta, perejil y comino al gusto.

Una vez cocinado nuestro guiso, debemos esperar que el agua de nuestro arroz se seque. Una vez hecho el arroz mezclamos con todas las verduras y el camarón picado. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos aproximadamente y agregamos los camarones grandes que tenemos sin picar. Mezcla muy bien todos los ingredientes, tapa la olla y ponla a fuego bajo.

Esperas aproximadamente unos 2 minutos más verificando siempre que el nivel de sal. Y con esto ya puedes disfrutar de tu delicioso arroz con camarones al estilo colombiano. Tradicionalmente este arroz es acompañado con patacones o tostadas de plátano, y con una ensalada verde de aguacate y tomate.

Beneficios de comer camarones

Como te dije en un principio la comida mar no solamente es una comida deliciosa, sino que es un alimento altamente nutritivo y los camarones no son la excepción. Estos son algunos de los beneficios de comer camarones:

  • Los camarones y en general la comida de mar, es un excelente afrodisíaco que mejora la libido por su contenido de zinc y fenilalanina.
  • Mejora la salud de tus huesos dientes y piel debido a su contenido alto en vitamina D.
  • Los camarones tienen un alto porcentaje de selenio el cual es beneficioso para mantener nuestro cuerpo libre enfermedades como el cáncer o enfermedades degenerativas.
  • Es rico en ácidos grasos Omega 3, qué son unos aliados para evitar enfermedades del sistema cardiovascular
  • Beneficia la regeneración y desarrollo correcto de las células del cuerpo y las funciones cerebrales debido a su alto contenido complejo B.

Cómo lo ves no hay excusa para dejarte hacer está deliciosa receta con camarones no sólo por lo delicioso hilo fácil de hacer sino también por sus grandes propiedades y beneficios que tiene para nuestra salud.

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