Como se hace el betún para pastel de 2 formas

Adornar tus postres en ocasiones puede complicarte un poco si no sabes, cómo se hace el betún para pastel. En esta entrada te explicaré una manera muy sencilla las posibilidades que tienes para darle el toque final a tus pasteles.

La repostería es todo un arte y cada vez más se crean nuevas recetas debido a la gran acogida que tiene el dulce para el paladar humano. En algunas ocasiones, muchas personas pueden cocinar un perfecto pastel, pero tienen grandes inconvenientes al momento de decorarlo. Se podría decir que el betún para pastel, es el que da la personalidad y característica diferenciadora para cualquier tipo de torta.

Así que si quieres sorprender a tu familia o a tus amigos con increíble pastel debes saber muy bien cómo se hace el betún para adornar. Además, si logras dominar a la perfección este tipo de recetas quizás puedas animarte a sacarle un poco de dinero a tu talento.

Como hacer betún de mantequilla

Existen muchos tipos de betún para adornar los pasteles, pero el betún de mantequilla por su facilidad logra obtener un lugar privilegiado entre los betunes y cada vez, gana más seguidores.

Ingredientes

  1. 2 Cucharaditas de esencia de vainilla.
  2. 250 gramos de azucar glass.
  3. 150 gramos de mantequilla sin sal.
  4. 2 cucharadas de leche.
  5. 3 gotas de colorante.

Preparación del betún de mantequilla

Antes de iniciar con la preparación, debes asegurarte que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente y tenga una consistencia suave.

En un recipiente pon la mantequilla y bátela hasta que ésta obtenga una consistencia esponjosa y suave. Yo prefiero para esta preparación usar una batidora eléctrica, para que el betún, quede con una consistencia más suave. Sin embargo, también se puede hacer con un molinillo o una cuchara de madera, lo cual requerirá más trabajo.

como se hace el betún para pastel

Betún de mantequilla

Sin dejar de batir la mantequilla, ingresa poco a poco el azúcar glass junto con la esencia de vainilla. Recuerda que es importante, que continúes batiendo la mezcla, mientras agregas los demás ingredientes. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, agrega las dos cucharadas de leche y continúa batiendo por aproximadamente 6 minutos.

Ya tenemos casi listo nuestro betún, dependiendo de cómo quieras decorar puedes agregar las gotas de colorante según tu gusto. Recuerda que puedes usar colorantes naturales o artificiales, según lo que más se adecue al sabor de tu pastel. Una vez ingresadas las gotas de colorante, mezcla hasta que todo el betún tenga el color deseado.

De esta manera has terminado con la preparación del betún de mantequilla y ya lo puedes usar para decorar un pastel. Recuerda, que debes untarlo sobre el pastel, cuando éste se encuentre frío. Puedes simplemente con una cuchara o con una espátula ponerlo sobre el pastel o con una manga pastelera.

De esta manera, sólo basta decir, qué puedes poner a volar tu imaginación para decorar un pastel de forma creativa.

Como se hace el betún para pastel de zanahoria

El pastel de zanahoria es uno de los pasteles más deliciosos que se pueden preparar, pero en ocasiones no sabemos cómo darle la decoración final. Con esta receta, te voy a enseñar cómo se hace el betún de queso crema, para que decores tu pastel de zanahoria.

Ingredientes

  1. 350 gramos de queso crema philadelphia
  2. 200 gramos de mantequilla
  3. 450 gramos de azúcar glass
  4. 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación del betún de queso crema

Al igual que la receta anterior, debes asegurarte de que la mantequilla se encuentra a temperatura ambiente y tenga una consistencia blanda. Para esta receta también te recomiendo que utilices una batidora eléctrica lo cual te hará más fácil el trabajo.

Inicia poniendo en un recipiente la mantequilla y ponte a batirla, hasta que está quede totalmente diluida, para posteriormente agregar el queso crema que debe estar también a temperatura ambiente, para que se facilite la preparación.

Una vez tengamos la mantequilla y el queso crema bien mezclados, agregamos poco a poco el azúcar glass, posteriormente la esencia de vainilla. Se debe batir hasta que tengamos nuestro betún suave lo cual puede tardar unos 10 minutos aproximadamente.

como se hace el betún para pastel

Betun de queso crema

Cómo paso final y muy importante, pon tu betún en una manga pastelera, para que se facilite el proceso de decoración de tu pastel de zanahoria. Yo recomiendo especialmente este tipo de betún para esta torta, debido a que la combinación del sabor de la zanahoria con el queso crema hace que todo el que la pruebe quiera pedir un poco más.

Recuerda que el secreto para que esté betún tenga el sabor espectacular y la consistencia que se desea, es qué tanto la mantequilla como el queso crema tengan temperatura ambiente. Yo te recomiendo personalmente que una hora antes de iniciar la preparación los dejes por fuera de la nevera y así todo te saldrá bien.

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