Cómo se hace la sangría deliciosa y refrescante

La sangría es una bebida refrescante típica de España, generalmente hecha con alcohol a pesar de existir variaciones de la misma sin licor. Por su facilidad de preparación y por su sabor, hoy te enseñare cómo se hace la sangría deliciosa y refrescante.

La preparación consiste en fruta picada, endulzante, vino y algún licor. Este licor en algunas zonas de España como en Asturias, puede ser sidra. Normativas de la Unión de Naciones Europeas limitan la producción de la sangría sólo en el territorio de los países de España y Portugal, a pesar de esto, la sangría es producida y consumida en grandes cantidades en Perú, Uruguay y su similar en Ecuador

Es especial para días calurosos, sobre todo en la temporada veraniega cuando se antoja una bebida refrescante, sabrosa y fácil de preparar, incluso si no tienes conocimientos en la preparación de bebidas. Es considerada una de las mejores opciones cuando no se quiere gastar mucho dinero en la preparación de cocteles para ti o invitados en reuniones.

También puedes leer: COMO HACER DULCE DE COCO

Se puede preparar de diferentes formas incluyendo una versión sin licor para los más pequeños de la casa o aquellas personas que no consuman alcohol. El origen de esta bebida data de tiempos muy antiguos, en los que el vino era endulzado con frutas, su nombre se debe a su color muy similar al color de la sangre.

¿Qué necesito para hacer Sangría?

Vino tinto: Es la base típica para la sangría, de acá tomará su color. También puede hacerse con vino blanco para realizar la sangría blanca. En Asturias es común utilizar sidra para sustituir el vino tinto. El vino tinto recomendado, es el vino tinto joven con un alto nivel de alcohol, ya que será rebajado con agua o soda.

Azúcar: Se recomienda usar azúcar en forma de almíbar, para que la podamos mezclar de forma uniforme.

No te vayas sin leer: COMO HACER UN QUEQUE ESPONJOSO

Limón y naranja: Del limón solo usaremos su zumo en la cantidad que deseemos, a diferencias de las otras frutas, las que troceamos, lo mismo haremos con la naranja.

Otras frutas según su gusto: Se recomienda usar frutas de temporadas, ya que su aroma es mejor, deben ser frutas con mucha pulpa, como lo son la manzana, el plátano, durazno, albaricoque, pera. Todas deben estar troceadas, para que el macerado resulte mucho más eficiente.

Especias: Para los amantes de la canela, la pueden usar sin temor a alterar la receta original.

Gas carbónico: Ya que esta bebida se debe macerar, un par de horas para intensificar su sabor con el de la fruta, es recomendable agregar el gas a último momento para que no se pierda. Es frecuente utilizar refrescos gaseosos de naranja o de limón como Fanta o Sprite, estos pueden ser sustituidos por polvos efervescentes.

cómo se hace la sangría

Sangria

Vermut y licores: Los licores como el vermut rojo de brandy o el triple sec, se usan para aumentar su graduación alcohólica.

¿Cómo se hace la Sangría tradicional?

Ingredientes

  • 1 botella de vino (cualquier vino está bien).
  • 1 refresco de limón o naranja.
  • 1 vaso de algún licor fuerte como el brandy o tequila.
  • Durazno.
  • Naranja.
  • Limón.
  • Manzana.
  • Albaricoque.
  • Azúcar.
  • Canela.

Si se pretende hacer la sangría con antelación, recomendamos rebanar todas las frutas y dejarlas macerar con algún licor fuerte de tu elección en el refrigerador. Este paso puede ser obviado.

Preparación de la sangría tradicional.

Esta preparación es sumamente sencilla, sigue los pasos y verás:

  1. Preparamos el almíbar colocando en una olla a fuego suave, el azúcar y agua revolviendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Al hervir subimos el fuego y dejamos cocinar 3 minutos sin tocar el almíbar. Una vez pasado este tiempo, retiramos del fuego, dejamos reposar y reservamos.
  2. Servir el vino y el licor en una jarra o bol para ponche, agregamos el azúcar en almíbar, las frutas maceradas y otras frutas frescas. Agregamos canela y probamos su sabor; dejamos macerar unas 2 horas por lo mínimo. Pasado este tiempo, agregamos hielo en grandes cantidades, revolvemos todo.
  3. Finalmente agregamos refresco y movemos un poco nuestra sangría. Servimos y disfrutamos.

¿Cómo hacer sangría sin alcohol?

Ingredientes

  • 2 tazas de agua caliente.
  • 2 bolsas de té negro (puede ser sustituido por 2 cucharadas de infusión).
  • 2 ramas de canela.
  • ½ taza de azúcar.
  • 3 tazas de jugo de granada.
  • 1 taza de jugo de naranja fresco.
  • Naranja, limón, lima, manzana, albaricoque, durazno, todo cortado en cubos y rebanadas.
  • Refresco de limón o naranja.

Preparación

Es ideal para una fiesta donde no todos tus invitados consumen licores, también puedes dar a los niños para que disfruten de una rica y refrescante mezcla de sabores.

  1. Coloca en el agua caliente, las 2 bolsas de té y las ramas de canela durante 6 minutos, retiramos las bolsitas de té y procedemos a endulzar. En una jarra grande coloca el té, la canela, los jugos de fruta y las frutas troceadas, refrigera por una hora.
  2. Antes de servir, agregamos abundante hielo a la jarra, el refresco y revolvemos. Servimos y disfrutamos.

La sangría es una bebida refrescante y fácil de hacer, que puede preparar cualquier persona incluyendo las que no tienen idea de hacer refrescos. Con esta podrás sorprender a tus invitados y disfrutar al mismo tiempo.

Leave a Reply