¿Cómo Se Hace Pollo Guisado Y Qué Beneficios Tiene?

Con la carne del pollo se puede hacer muchas recetas deliciosas como: la sopa de pollo, el arroz con pollo, fricasé de pollo, las fajitas de pollo y una infinidad más. Si aún no sabes cómo se hace pollo guisado, hoy te vengo a traer esta receta, la cual tiene un sabor delicioso y es muy fácil de preparar.

El pollo guisado es uno de los platos que más versiones tiene alrededor del mundo, debido a la popularidad que tiene este alimento. Y no por nada, la carne de pollo es una de las elegidas para las distintas dietas y recetas, debido a sus grandes beneficios para la salud.

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Cómo Se Hace Pollo Guisado Con Papas

Esta receta es una de las más comunes y deliciosas que hay de pollo guisado, así que comencemos.

cómo se hace pollo guisado

Pollo Guisado Con Papas

Ingredientes

  • 3 perniles de pollo (muslo y contra muslo).
  • 4 Papas guatas.
  • 2 tomates rojos.
  • 2 cebolla cabezonas blancas.
  • 2 cucharadas soperas de pasta de tomate.
  • 1 pizca de tomillo.
  • 1 vaso de agua.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Lo primero que es hacer, es poner una olla con agua a cocinar un poco los perniles del pollo, agregándole una pizca de sal y algo de pimienta. Este proceso puede durar unos 10 minutos, de esta manera tenemos pre cocidos los perniles, los cuales debemos reservar para después agregarlos a la receta.

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Recuerda que con el agua que has usado, puede servirte para hacer una sopa de pollo o para agregarla en una pequeña cantidad a la receta y darle un mejor sabor. Lo siguiente que debes hacer, es poner en un sartén un poco de aceite, con cual vas a saltear las cebollas, que deben estar cortadas en tiras delgadas por aproximadamente 5 minutos.

Agrega al sartén los tomates que deben estar cortados y continúa cocinando a fuego medio, 4 minutos más, agregando tomillo, sal y pimienta al gusto. Posteriormente, agrega los perniles de pollo junto con las papas, que deben estar peladas y cortadas en finos cuadritos.

Por último, agrega dos cucharadas de pasta de tomate y un poco del agua donde cocinaste inicialmente los perniles de pollo. Con una cuchara remueve los ingredientes para que queden uniformes, y tapa el sartén para dejar cocinando 45 minutos aproximadamente.

Pasados los 45 minutos, comprueba de que las papas se encuentren cocinadas, que el pollo se encuentre en el punto ideal y revisa el nivel de sal; de ser necesario agregarle un poco. De esta manera ya podrás disfrutar de este rico guisado con papas.

Recuerda el pollo guisado, lo puedes acompañar idealmente con arroz blanco, tostadas de plátano y una ensalada verde.

Cómo Se Hace El Pollo Guisado Salvadoreño

El pollo guisado que se hace en El Salvador, tiene gran fama por su delicioso sabor y su facilidad en la preparación, así que te dejo esta receta para que la hagas en casa.

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Pollo Guisado Salvadoreño

Ingredientes

  • 1 Pollo cortado en piezas.
  • 1 chile verde.
  • 1 cebolla blanca.
  • 12 tomates.
  • 3 vasos de agua
  • 1 rama de cilantro.
  • 2 ramas de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite vegetal.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Para hacer este guisado al estilo salvadoreño, agrega en la licuadora el chile verde, la cebolla y los tomates con un poco de agua, para hacer una deliciosa salsa. Una vez tengas la salsa, resérvala para usarla más adelante.

Mientras se hace la salsa, coloca el pollo en una olla con agua, agregándole ajo y un poco de sal para cocinar a fuego alto. Pasados unos minutos, el pollo comienza a generar espuma en la olla, por favor quita la espuma y agrega las ramas de perejil y de cilantro; dejando un poco de cilantro para usarlo luego.

Permite que se cocine muy bien el pollo, lo cual puede durar aproximadamente unos 35 minutos, para posteriormente agregarle la salsa de tomate que hiciste inicialmente. Revisa la sazón y si es necesario, agrega sal o pimienta según tu gusto.

Una vez el pollo comience a hervir, agrega el cilantro que tienes reservado, y continúa cocinando, hasta que se obtenga una salsa espesa que cubra las presas de pollo. Cuando tengas la consistencia de la salsa deseada, puedes retirar del fuego la olla y dejar enfriar el pollo guisado para servir con arroz tostadas de plátano y ensalada según tu gusto.

De esta manera ya podrás degustar el famoso pollo guisado salvadoreño.

Los 5 Mejores Beneficios Del Pollo

La carne de pollo es una de las carnes que más se recomienda consumir, puesto que trae muchos beneficios para la salud. Aquí te dejo algunos de los beneficios más relevantes que tiene su consumo.

  1. Ayuda a tus articulaciones: Se recomienda consumir pollo para reemplazar la carne de res, debido a que tienen bajo contenido de purina, la cual es una sustancia que produce ácido úrico. Este ácido en nuestro cuerpo afecta directamente las articulaciones.
  2. Controla tu peso: Debido al porcentaje bajo de grasa y a las altas cantidades de proteínas, el pollo es recomendado para personas que desean bajar de peso de forma saludable.
  3. Da sensación de bienestar: Comer pollo beneficia a la producción de serotonina en nuestro cerebro, que es una sustancia que sube nuestro estado de ánimo y mejora nuestro ciclo de sueño.
  4. Aumenta tu masa muscular: Debido a la gran cantidad de proteínas y a los aminoácidos que provee para nuestro cuerpo, el pollo debe incluirse en las dietas de personas que quieren mantener o aumentar su masa muscular.
  5. Cuida tu corazón: Especialmente cuando consumes pechuga de pollo, puedes controlar los niveles de homocisteína, que es un aminoácido que se asocia a enfermedades cardiovasculares y del corazón.

Espero que este artículo te haya servido de ayuda, para poder saber cómo se hace pollo guisado y para que aprendieras un poco de los beneficios que tiene consumir pollo.

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