Como se hace una sopa de pollo y que beneficios tiene su consumo

La carne de pollo es una de las carnes más nutritivas que hay, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales para la buena salud. Hoy te enseñaré cómo se hace una sopa de pollo nutritiva y de muy buen sabor.

Esta sopa es una de las más recomendadas cuando estamos afectados por una gripe y queremos recuperar nuestra energía. Pero no solamente la debes consumir cuando estás mal de salud; también es una excelente alternativa cuando quieras algo liviano pero muy nutritivo para tus almuerzos o cenas.

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Por ser una receta tan común no existe una sola manera de prepararla, en ocasiones se prepara la sopa de pollo con arroz, con fideos o con verduras; todo dependiendo del gusto de las personas. Además, en muchas ocasiones se puede cambiar la parte del pollo a cocinar.

como se hace una sopa de pollo

Sopa de pollo con verduras

Es tan nutritiva esta sopa que muchas personas la consumen para pasar una cruda, al igual que el menudo o la sopa de pancita, está deliciosa receta puede volverte el alma al cuerpo.

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Como se hace una sopa de pollo con verduras

Esta receta de sopa de pollo, es una de las más recomendadas por su alto en valor nutritivo y energético, además por la facilidad que tienen su preparación. Te recomiendo qué cocines el pollo sin piel para evitar que nuestra sopa quede grasosa.

Ingredientes

  1. 1 pechuga de pollo.
  2. 2 papas grandes.
  3. 1 zanahoria.
  4. 1 cebolla redonda
  5. 1 cebolla larga
  6. 1 diente de ajo
  7. 1 pedazo de zapallo o calabaza mediano
  8. 100 gr de orégano
  9. 100 gr de perejil
  10. 100 gr de cilantro
  11. 1 hoja de laurel
  12. Sal y pimienta al gusto
  13. 2 litros de agua

Preparación

Un utensilio indispensable para esta receta es una olla grande, para poder cocinar todos los ingredientes. Lo primero que debes hacer es agregar los 2 litros de agua y las pechugas en la olla. Los pones a hervir durante aproximadamente unos 20 minutos. Mientras se cocina, tienes que retirar la espuma que genera el pollo en la superficie de la olla.

Durante los 20 minutos de cocción de la pechuga, debes comenzar a pelar y picar las papas, la zanahoria, las cebollas, el ajo y el zapallo. Una vez pasados los 20 minutos, agrega a la olla las cebollas junto con un poco de pimienta y sal. Revisa y asegúrate de que está quedando con el sabor que quieres o si no, agrega un poco más de sal.

Agrega la hoja de laurel y cocina por unos 2 minutos más. Pasados los 2 minutos, agrega la calabaza, las papas, la zanahoria y el ajo picados. Conserva la olla a fuego alto y revisa constantemente el sabor. Asegúrate que todos los ingredientes estén cocinados, puedes revisar con un tenedor, si estos no se pueden pinchar es porque todavía les falta cocción.

Una vez estén cocinados todos los ingredientes, debes agregar por último las hierbas picadas que son el cilantro, el perejil y un poco más de cebolla larga, deja un minuto más, para qué le dé un exquisito sabor a la sopa. Apaga la estufa y deja reposar antes de servir.

Notas y recomendaciones

Esos son algunas notas y consejos que pueden ayudarte en la preparación de esta deliciosa sopa:

  1. Para potenciar el efecto nutritivo de esta sopa, puedes agregarle los huesos mientras está hierve.
  2. Puedes usar otras presas o partes del pollo, yo personalmente prefiero usar la pechuga debido a su poca cantidad de grasa.
  3. No olvides retirar la piel del pollo, dado que ésta es la parte que contiene más grasa y hará que nuestra sopa sea más pesada.
  4. Trata de comprar el pollo y las verduras lo más frescos posibles, te recomiendo que vayas a la plaza de mercado más cercana.
  5. Entre más verduras agregues a tu sopa de pollo, más nutritiva será. Si la haces para aliviar un resfriado te recomiendo que le agregues un poco de jengibre al final.

¿Cuáles son los beneficios de tomar sopa de pollo?

Hasta ahora hemos hablado de que la sopa de pollo es muy nutritiva, pero ¿Cuáles son realmente los beneficios para la salud?

Aquí te hago un pequeño listado de los principales beneficios que tiene su consumo:

  1. Protege el intestino: Ayuda a La regulación de los jugos digestivos de manera qué nos ayuda en gran medida con una buena digestión y evita problemas gastrointestinales futuros.
  2. Hidrata nuestro cuerpo: La sopa de pollo ensayo a restablecer los minerales que se pierden durante el día a través de la orina sudor y otras secreciones normales del cuerpo.
  3. Combate el virus de la gripe: Quizás éste sea el más famoso de los beneficios que tiene la sopa de pollo. Pero no es un mito popular hay estudios que demuestran que esta sopa mejora nuestro sistema inmunológico y por lo tanto ayuda a combatir no malestares de la gripa.
  4. Ayuda con los dolores articulares: Aminoácidos como la arginina la glicina y la prolina son proveídos a nuestro cuerpo a través de la sopa de pollo, dicho aminoácidos tienen en un efecto antiinflamatorio, que puede ayudar a nuestras articulaciones y músculos.
  5. Nutre tus huesos: El calcio y el magnesio presentes en esta sopa fortalecen de manera considerable los huesos, se recomienda para personas de la tercera edad y niños.

Por todos los beneficios que trae para tu cuerpo y por su delicioso sabor es hora de que te decidas hacer cuanto antes una deliciosa sopa de pollo.

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