Como se hace zapallo relleno para todos los gustos

El zapallo también conocido como calabaza o ahuyama, es una verdura que es el símbolo de las fiestas de Halloween. Éstas fiestas son conocidas por la gran cantidad de dulces y golosinas que son consumidas principalmente por los niños.

Sin embargo, el zapallo es una verdura que tiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud, entre ellas: la vitamina C y E, Potasio, Magnesio entre otras. Para muchos, en especial los niños, las verduras pueden ser de los platos que menos atractivo tienen a la hora de comer.

zapallo relleno

Zapallo Relleno

No obstante, existen formas deliciosas de preparar el zapallo, que pueden hacer cambiar de opinión hasta a los niños. El día de hoy te mostrare como se hace un zapallo relleno, de varias formas, que hará que hasta los niños pidan otra porción.

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Como se prepara el zapallo relleno con carne

La comida saludable no tiene que ser sinónimo de comida aburridora y de mal sabor. A la hora de cocinar, siempre la creatividad juega un papel importante. Debemos combinar muy bien el sabor con la nutrición.

El zapallo relleno con carne es un plato muy nutritivo y delicioso, vas a deleitar a tu familia con este exquisito plato.

Ingredientes

  1. 1 Zapallo mediano de aproximadamente 1 kg.
  2. 500 gr de carne de res, puede ser de cadera.
  3. 1 Cebolla cabezona morada grande.
  4. 1 Tomate.
  5. 5 dientes de ajo.
  6. 1 lata de maíz amarillo.
  7. Sal y pimienta al gusto.
  8. 200 gr de queso mozzarella rallado.
  9. 100 gr de mantequilla.

Preparación

Lo primero que debes hacer es cortar la parte superior del zapallo, asegúrate de usar un cuchillo con buen filo, debido a que el zapallo es duro en su exterior. Una vez abierto, debes sacar todas las semillas de su interior.

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Una vez tengamos el zapallo vacío por dentro, lo ponemos a hervir en una olla a fuego máximo durante unos 20 minutos.

Mientras se cocina el zapallo en la olla, debemos preparar el relleno. Primero debemos picar la carne en cuadritos y ponerla en un sartén con un poco de aceite vegetal. A la carne se le debe agregar la cebolla, el tomate y el ajo en cuadritos, con sal y pimienta al gusto. Sofreír la mezcla por unos 5 minutos mientras se termina de cocinar el zapallo.

Pasados los 20 minutos se saca el zapallo de la olla, y se prepara para rellenarlo. Antes de rellenar nuestro zapallo, frotar el interior con la mantequilla. Después de haber preparado el interior del zapallo, se rellena con el guiso previamente hecho de carne.

El relleno del zapallo se termina ingresando la lata de maíz amarillo, y mezclándolo. Se le pone por encima el queso rallado, y debes cubrir el zapallo con papel aluminio para evitar que se queme en el horno.

Ingresar al horno que debe estar precalentado, durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Sácalo del horno y déjalo reposar, para poder disfrutar de este espectacular, delicioso y nutritivo plato.

Como se prepara el zapallo relleno light para vegetarianos

Como te dije en un principio el zapallo relleno puede ser preparado de muchas formas, las cuales puedan satisfacer los gustos de los más exigentes. Esta receta es para persona vegetarianas o simplemente para alguien que quiere probar un exquisito plato sin carne.

Ingredientes

  1. 1 Zapallo mediano de aproximadamente 1 kg.
  2. ½ pimentón o morrón.
  3. 1/2 Cebolla morada grande.
  4. 1 cebolla larga o cebolleta.
  5. 2 dientes de ajo.
  6. 1 lata de maíz amarillo.
  7. 200 gr de queso light rallado.
  8. Sal y pimienta a gusto.
  9. 100 gr de mantequilla.

Preparación

Como en la receta anterior, debes primero que todo, abrir el zapallo y sacarle todas las semillas antes de ponerla a cocinar en una olla aproximadamente durante 20 minutos o hasta que se encuentre la parte interna del zapallo cocinado.

Mientras se cocina el zapallo, se deben picar cuidadosamente las cebollas, el pimentón y los dientes de ajo. Todas las verduras picadas se deben sofreír en aceite de oliva en un sartén, junto con el maíz amarillo, poniéndole sal, pimienta y condimentos al gusto.

Cuando el zapallo ya este cocinado, se debe extraer la parte interna y aplastamos tal como si fuera un puré. A este puré le agregas las verduras previamente sofreídas, y haces una mezcla homogénea.

Debes agregar el relleno nuevamente dentro del zapallo y poner encima de éste el queso light rallado. Y como parte final para esta receta, debes ingresar el zapallo al horno previamente caliente, durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

Para evitar que se queme el zapallo, te recomiendo que le pongas papel aluminio alrededor. Después de sacar del horno, dejar reposar unos minutos y servir. Veras la cara de alegría de los comensales cuando prueben esta deliciosa, nutritiva y deliciosa receta.

Beneficios para la salud por el consumo de zapallo.

Como dijimos en un principio el zapallo es una comida, que su consumo trae muchos beneficios para la salud. El zapallo por estar compuesto por un 90 % de agua, tiene un porcentaje bajo de grasas y calorías. Los beneficios mas destacados del zapallo para la salud son:

Combate la hipertensión arterial

Es muy recomendado incluirlo en la dieta de personas que sufren de alta presión arterial debido a su bajo porcentaje de sodio y su alto contenido de potasio.

Conserva la vista

Retrasa la aparición de enfermedades degenerativas de la vista, debido a que tiene un alto porcentaje de vitamina A (betacaroteno).

Pérdida de peso

En las dietas para la pérdida de peso, se recomienda su consumo, por su bajo aporte de calorías y por tener muchas maneras de preparación y agradable sabor.

Regulador del tránsito intestinal lento

El zapallo tiene alto contenido de fibra que permite combatir y mejorar el estreñimiento de una manera casi milagrosa.

Antioxidante

Retrasa el envejecimiento debido a que contiene licopeno, que es una sustancia química que tiene un potente efecto antioxidante, ayuda al sistema inmunológico y tiene acción antiinflamatoria.

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